Umbria Ristoranti

Come tutti ben sappiamo Norcia non è famosa soltanto per il tartufo nero, ma anche per il nome che la stessa dà ai salumieri e a coloro che trattano la carne dei maiali: norcini. Oltre che al tartufo nero in questa regione si può trovare a Città di Castello e a Gubbio, anche quello bianco. una specialità regionale sono i palombacci e i colombi selvatici allo spiedo, che, insieme alla griglia rappresentano le due costanti della cucina umbra. Una curiosità che abbraccia questa regione è l'origine della porchetta che spesso viene attribuita al Lazio.

I vini umbri D.O.C. più famosi sono: Sagrantino e Passino, Orvieto, Torgiano, Montefalco Rosso, Colli Perugini, Colli del Trasimeno e Colli Altotiberini.

Ristoranti

Il Postale di Marco e Barbara

Il Postale di Marco e Barbara (Cittą di Castello)

Una delle più interessanti realtà della zona con una cucina di brillante creatività.

La Tortuga

La Tortuga (Spoleto)

Ristorante La Tortuga, la freschezza e le genuinità delle specialità di mare nel centro di Spoleto.

Redibis

Redibis (Bevagna)

Servizio attento e premuroso, tavola imbandita con raffinata semplicità, accurata scelta di piatti.

Vissani

Vissani (Baschi)

Lasciatevi estasiare dalle creazioni, autentiche opere d'arte culinaria di Gianfranco Vissani.

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Umbria

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