Torre della Botonta Castel San Giovanni

Tre buoni motivi per venire qui

1. Rivivere le atmosfere dell'antico borgo di Castel S. Giovanni
2. Una cena a lume di candela nella torre
3. Cucina di stagione al ristorante Grotta della Torre

La storia di Torre della Botonta è la storia di Castel San Giovanni, la fortezza-borgo del XIV secolo situata nel cuore dell'Umbria.
Una parte del castello conserva ancora oggi il suo imponente impianto medievale ed è stata trasformata in una dimora storica: Un luogo che fonde cultura, arte, natura e un'ospitalità fatta di buon tavola ed eleganza contemporanea.

Un tuffo nella storia

A Torre della Botonta il tempo sembra essersi fermato all'epoca in cui era un borgo fortificato in una terra di confine, oggetto di contesa tra Trevi, Spoleto e la Chiesa.
Nei tre edifici che componevano il maniero sono state realizzate le camere per gli ospiti. L'austera eleganza delle quattro camere e dell'appartamento è rimasta quella di un tempo con le caratteristiche volte in pietra.

Canapa, lino, seta, juta, cotone e lana

Ogni camera è anche un omaggio ad una fibra naturale celebrato con tessuti e tendaggi artigianali che si integrano con i mobili d'epoca e comfort di una dimora di charme.
Un'antica loggetta conduce all'appartamento con due camere, un grande soggiorno con camino e angolo cottura. Qui si trova anche un prezioso affresco testimone della storia di questo luogo.

Cuscini in piumino d'oca, tessuti lavorati su telaio, prodotti per il corpo realizzati con olio d'oliva: sono i piccoli dettagli che fanno la differenza

Tartufo d'estate, brace d'inverno

Il menù del ristorante Grotta della Torre è un viaggio attraverso i sapori della tradizione gastronomica locale, un percorso del gusto che cambia con il volgere delle stagioni passando dal tartufo estivo al sedano nero di Trevi in autunno, alle specialità alla brace d'inverno.
La cucina della Torre della Botonta è molto apprezzata anche in occasione di cerimonie e banchetti nuziali che si tengono nella piccola chiesa del castello.

Cena romantica alla torre

La Torre all'ingresso del maniero è uno dei luoghi più suggestivi del castello. Al suo interno c'è una libreria e una piccola sala per cene a lume di candela. La colazione, invece, viene servita all'interno del Rivellino, la struttura che collegava la torre con il torrione est.