Puglia Margherita di Savoia

"Sapore di sale, sapore di mare", cantava Gino Paoli e non c'è canzone più adatta per parlare di Margherita di Savoia, in Puglia. Le sue saline sono una vera e propria miniera a cielo aperto di sale, conosciuta fin dal II secolo a.C., quando la popolazione proveniente dalla Dalmazia degli Illiri cominciò a sfruttare l'enorme ricchezza di questo territorio. Le saline di Margherita di Savoia sono le più grandi d'Europa, con la loro estensione che supera i 4500 ettari. Ed è dalle vasche di sale che si estrae anche il prezioso fango che ha fatto di Margherita di Savoia un'importante meta turistica per gli amanti delle terme.

Nel 1977 le saline sono state riconosciute Riserva Naturale dello Stato, per proteggere la flora e la fauna che caratterizzano questi luoghi unici. La riserva di Margherita di Savoia è una meta ideale per gli amanti del birdwatching, che qui possono osservare decine di specie rare, sia stanziali che di passaggio durante le loro lunghe migrazioni. Fra queste aironi, cavalieri d'Italia e gli splendidi fenicotteri rosa. E dove c'è il sale, c'è anche il mare. Il blu del mare Adriatico lambisce spiagge lunghissime costellate da decine di stabilimenti balneari dove la parola d'ordine è "relax".