Liguria Ristoranti
Nella cucina ligure i sapori e profumi predominanti vengono tutti dalle erbe
aromatiche che qui, come in nessuna altra parte esaltano la cucina locale:
basilico, maggiorana, borragine, salvia, prezzemolo e rosmarino. La più
famosa creazione ligure è il pesto alla genovese, mentre un piatto meno
conosciuto ma molto apprezzato è il Cappon magro. Ma la cucina ligure
è anche saldamente legata al mare come testomoniano le gustose
specialità marinare presenti nella tradizione gastronomica di questa
terra.
Menzioniamo tre vini liguri che sono il Cinque Terre bianco, il Cinque Terre
Sciacchetrà e Rossese di Dolceacqua.
Ristoranti
La Via Romana (Bordighera)
Dal 1993 cucina, principalmente ittica, che spazia da nord a sud del Mediterraneo, nella splendida sala Liberty del Grand Hotel Londra
Zeffirino (Genova)
Dal 1939, propone a genovesi ed ospiti l'alta cucina genuina ed eclettica contrassegnata dal marchio dell'internazionalità.
Liguria
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