Gourmet experience.
Cuoche da salotto
Scuola del gusto in un salotto di Roma.
Otto anni di attività e un'atmosfera coinvolgente e stimolante. La scuola di cucina "Cuochepercaso" nasce dalla passione di Valeria Vocaturo per il buon cibo di casa ed è diventata un punto di incontro per chi a Roma vuole migliorare la propria creatività in cucina. Facile da raggiungere nel cuore del quartiere Prati, la cucina di Valeria è allegra e luminosa come i grembiuli arancio che vengono dati ai partecipanti.
La scuola è in realtà un punto di incontro dove è possibile scegliere tra un ricco calendario di lezioni che spaziano dalla cucina di base alla cucina regionale, dai piatti etnici alla piccola pasticceria fino ai suggerimenti per la tavola delle feste. Profondamente interessata alla cultura del cibo in ogni suo aspetto, Valeria ha anche fondato l'associazione culturale "La mia cucina di casa" che promuove la diffusione della cultura culinaria di ogni parte del mondo, difendendo la biodiversità in opposizione alla omologazione di cibi e sapori. Per questo da "Cuochepercaso" è possibile anche frequentare i Lunedì di Letteratura Gastronomica dove vengono presentati libri interessanti di "cucina e dintorni", i Sabati della Storia Gastronomica con incontri sulla cucina ebraico-romanesca arricchiti da visite guidate per scoprire la città in modo diverso.
Nel corso di ogni incontro ci si confronta anche sui migliori attrezzi da cucina, si scambiano gli indirizzi dei più golosi rivenditori di Roma, si parla di ristoranti, trucchi per risparmiare, ricette di famiglia. Particolarmente interessanti sono le lezioni sulla preparazione di pane, grissini e pizze, quelle che esplorano tecniche di cottura come il vapore e la frittura o le divertenti lezioni sul cibo e le stelle, dove Valeria con l'aiuto di due astrologhe cerca di individuare i piatti più adatti ad ogni segno zodiacale.
Scuola di cucina Cuochepercaso
Via Germanico, 197
Roma
Tel. +39 063216620
www.cuochepercaso.it
In cucina con Mamma Agata
A Ravello per imparare da Mamma Agata i segreti della cucina amalfitana
A cena con le stelle
Un tour di alta cucina coinvolge 10 grandi chef italiani e 5 hotel della collezione italiana di Orient-Express.
Arte e vini in Franciacorta
I vini, l'arte e le degustazioni di Ca' del Bosco, una delle cantine eccellenti di Franciacorta.
Le Langhe nel piatto
Tappe del gusto attraverso le Langhe alla ricerca dei sapori del vero Piemonte.
Torino, città dei golosi
Indirizzi noti e meno noti per godersi una delle città più golose d'Italia
Helene Markart all'Adler
La cucina delle Dolomiti di Helene Markart all'Adler di Villabassa.
Corsi e ricette a Firenze
Il ricco programma di corsi de la Pentola delle Meraviglie di Firenze.
Taglienti a Palazzo Lovera
In Piemonte interpretazioni creative della cucina di famiglia.
I vini gioiello di Verona
I grandi vini classici veronesi prodotti dalla famiglia Zeni.
Tesori del Collio
Alla scoperta dei luoghi d'origine dei grandi vini friulani.
Il Canto di Lopriore
La cucina di Paolo Lopriore a Il Canto della Certosa di Maggiano.
La cucina va in scena
A Milano un ristorante e una scuola di cucina completamente a vista.
Storia di vino e amicizia
Nella cantina di Castel di Salve per scoprire i vini del Salento.
Deleo a l'Accanto
Sapori partenopei al ristorante L'Accanto del Grand Hotel Angiolieri.
I tesori dell'Ornellaia
Tra le vigne della Costa degli Etruschi.
Laboratorio del gusto
In provincia di Bari un centro culinario per imparare da celebri chef.
La Sicilia di Mantarro
La stella dello chef Mantarro brilla al San Domenico di Taormina.
Il vino della tempesta
Il viaggio nel tempo delle cantine Florio a Marsala.
Lezioni di pizza
Napoli dai piatti di base alle ricette del '700.
I sapori del Don Serafino
Le seduzioni siciliane di Vincenzo Candiano nel cuore di Ragusa Ibla.
L'Onice di Santo Stefano
Cucina toscana innovata al Ristorante Onice di Firenze.
Le vigne Rosso Conero
Sulla strada del vino nel "parco vigneto" del Conero.
La scuola del cioccolato
La Perugina: una storica fabbrica italiana.
Il Barolo nel tetraedro
Una visita alle cantine Ceretto nel cuore delle Langhe.
Filippo La Mantia
Sapori di Sicilia al Majestic di Roma, l'hotel della Dolce Vita.
I segreti dell'antica badia
Storie e sapori in una fattoria toscana sui colli del Chianti.
Norbert Niederkofler
I sapori delle Dolomiti nell'interpretazione di Norbert Niederkofler.
Bassano e la sua grappa
La Distilleria Nardini di Bassano: un ponte tra passato e futuro.
Valsugana: 180° di sapore
Un laboratorio gastronomico nella piazza di Caldonazzo.
L'Officina di Moncalieri
Corsi sfiziosi e menù per le feste: le proposte di Officina del Gusto.
Il conte del Picolit
I grandi vini friulani dell'antica tenuta dei conti d'Attimis Maniago.
A scuola dalla rivista
Corsi per adulti e bambini alla scuola della Cucina Italiana di Milano.
Ferrari in Trentino
Il Trentino, gli spumanti e i successi delle Cantine Ferrari.
La Venezia di Piccolotto
Renato Piccolotto e la cucina veneziana dell'Hotel Cipriani.
Le cattedrali sotterranee
130 anni di storia dello spumante nelle Cantine Contratto a Canelli.
Chef per caso a Genova
Pesto e altri piatti della Liguria alla scuola Chef per Caso di Genova.
Concentrato di Toscana
Un omaggio ai sapori delle terre di Siena a Le Coccole dell'Amorosa.
I sapori di Sorrento
Sorrento cooking school: vacanze del gusto a due passi dal mare
Il rosato del Salento
La cantina Leone de Castris appartiene alla storia del vino in Puglia.
Lavarra a Palazzo Sasso
Pino Lavarra e le tentazioni gourmet del Rossellini's di Ravello.
Concentrato di Sicilia
In Sicilia per imparare i segreti della cucina tradizionale dell'isola.
Il Mosaico di Nino
Nino di Costanzo al ristorante dell'Hotel Terme Manzi di Ischia.
La Liguria del Rossese
Sfide e successi della cantina Terre Bianche sui colli di Dolceacqua.
L'Irpinia dei grandi vini
La cantina Feudi di San Gregorio fra tradizione e contemporaneità.
La Val d'Aosta nel piatto
I sapori valdostani dei tre ristoranti dell'Hotel Bellevue di Cogne.
Lo Chef in cattedra
Cuochi per lavoro e per passione a lezione da "A Tavola con lo Chef".
Cannavacciulo style
A Villa Crespi la cucina mediterranea incontra la tradizione piemontese.
Alta cucina in villa
Un'accademia di Alta Cucina in una villa ottocentesca di Spoleto.
Il Brunello dell'Abbazia
Il Brunello di Montalcino nella cantina museo di Abbadia Ardenga.
I sapori di Sextantio
Il cibo della memoria tra i monti dell'Abruzzo.
Crete senesi: arte e vini
Un tour guidato tra borghi e vigneti nei dintorni di Siena.
Ricette della Città Bianca
Specialità pugliesi da imparare presso un'osteria nel cuore di Ostuni.
I gemelli Bertol
Sapori del Trentino di Cristian e Renzo Bertol.
L'Umbria del Sagrantino
Le terre del Sagrantino di Montefalco nel cuore verde dell'Umbria.
La scuola di Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica di Forlimpopoli.
Lidia Alciati
Nelle Langhe l'eredità gastronomica dello chef Guido.
Il paradiso dei gourmet
Dal lavoro nei campi alla tavola, i prodotti enogastronomici dell'Umbria.
Le vigne dei Dogi
La strada dei Vini D.O.C. Lison Pramaggiore.
A lezione da Anna
Le due anime della cucina siciliana di Anna Tasca Lanza.
Le bio bollicine di Barone Pizzini
Una tenuta di "viticoltori d'ambiente" tra le colline della Franciacorta.
I sapori di Venezia
Lezioni di cucina e passeggiate gastrofisiche.
Alain Ducasse
Il re degli chef francesi e la sua Trattoria Toscana.
L'arte del vino in Alto Adige
La vinicultura illuminata di Alois Lageder.
Carmelita Caruana
A Bologna corsi di cucina e travolgente simpatia.
Chianti di famiglia
I Mazzei e la tenuta di Fonterutoli.
Istrionico Barbieri
In una villa del '500 vicino a Verona un menu ricco di emozioni.
Sua Maestà il Peperoncino
Un itinerario gastronomico "di fuoco" nella regione più piccante d'Italia. Onore al peperoncino!
Sapori di Costiera
L'alfabeto del gusto della Costiera: dalla A di alici alla T di torta (caprese, naturalmente...)
La Chocolate Valley Italiana
La Toscana che non ti aspetti: tra botteghe e laboratori dei nuovi Guru del Cioccolato.
ItalyTraveller località principali.
Roma
Una capitale e uno Stato estero in una sola città. Nulla è paragonabile alla città...
