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Franciacorta, un nome che evoca immagini e sensazioni, colline verdeggianti, locande di campagna, bollicine che accarezzano il palato. Franciacorta non è solo un territorio, quello delle alture moreniche a sud del Lago d'Iseo, ma anche un metodo di vinificazione, quello classico della rifermentazione in bottiglia. E un vino, il Franciacorta DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita).

In questa terra dolce e forte nel 1870 il Barone Giulio Pizzini fondò la propria azienda contribuendo allo sviluppo della vinicoltura nel territorio. Oggi l'azienda è stata acquisita da un gruppo di imprenditori che si definiscono "viticoltori d'ambiente", fieri di essere stati la prima azienda in Franciacorta a produrre Franciacorta DOCG con metodi di coltivazione biologica. Questo significa bandire elaborazioni chimiche, OGM, pesticidi e fertilizzanti chimici di sintesi nella convinzione che solo una natura rispettata e integra può produrre vini di qualità superiore. Questa sensibilità "bio" è in linea con i metodi di viticoltura naturale praticati da secoli da alcune delle cantine più prestigiose del mondo.

Il Borgo Barone Pizzini di Timoline di Corte Franca è un luogo reale e magico allo stesso tempo, dove si trova la sede storica dell'azienda in un edificio settecentesco ma anche un Museo Agricolo come testimonianza di una civiltà contadina secolare. Il Borgo accoglie anche il Ristorante Santa Giulia che occupa la parte più antica, un centro congressi, l'osteria con wine shop La Licenza che un tempo era un punto di sosta per viaggiatori e oggi offre l'opportunità di accostarsi alla cultura del vino. Oltre a questa meta di fascino non si può tralasciare una visita alla nuova cantina produttiva che sorge a poche centinaia di metri dal Borgo ed è stata costruita con i criteri dell'architettura ecocompatibile. La struttura è interrata fino a dieci metri di profondità perché il Franciacorta richiede frescura, buio e silenzio. Il cuore della cantina è completamente a vista grazie a una passerella che permette di vedere le fasi salienti del processo di vinificazione, dal ricevimento delle uve al trasferimento nei depositi di maturazione.

Dopo una visita al borgo e alla cantina si può comprendere meglio come l'elegante morbidezza di un calice di Franciacorta Barone Pizzini sia il risultato di un amore profondo per questa terra.

Borgo Barone Pizzini
via Brescia, 3/a
25040 Corte Franca (BS)
Visite alla cantina su prenotazione
Tel: +39 030 98 48 400
www.baronepizzini.it