Cooking Class experience.

La Valsugana è un angolo di Trentino che si estende verso il Veneto noto per i suoi laghi alpini che, essendo tra i più caldi di Europa, sono estremamente piacevoli per trascorrere periodi di relax e vacanze all'insegna degli sport acquatici. Il lago di Caldonazzo è una delle principali attrattive della zona e il paese di Caldonazzo circonda le sue rive con un caratteristico borgo in stile trentino. Qui, in Piazza del Municipio si trova Centottantagradi, un laboratorio gastronomico che è anche bottega e scuola di cucina.

Il creatore di questo progetto è Luca Zangoni, in cucina da sempre perché figlio di albergatori, cuoco al ristorante "Al Borgo" di Rovereto e poi responsabile della cucina al Castello di Pergine. Il suo amore per la tradizione gastronomica della regione e soprattutto per i cibi autentici e sani, provenienti da colture biologiche della zona, lo ha portato ad aprire Centottantagradi, dove è possibile acquistare zuppe, pasta fresca, insalate di cereali, pane e dolci preparati freschi tutti i giorni ma anche frequentare i corsi di cucina che hanno luogo proprio nell'attrezzatissimo laboratorio.

Il calendario è molto stuzzicante perché comprende corsi in sintonia con le stagioni come "la cucina dei fiori", una proposta di primavera per imparare a cucinare con pratoline, lillà, tarassaco. C'è quello sull'uso dei cereali nei primi e nei secondi, sui sapori quasi dimenticati dei dolci della nonna, sugli ingredienti poveri in cucina. Ogni corso dura due ore in orario serale e questo permette al viaggiatore che sta trascorrendo una vacanza in questi luoghi di arricchire la propria esperienza con una serata speciale all'insegna del cibo genuino.

Centottantagradi
Piazza del Municipio 13
Caldonazzo (Trento)
Tel. +39 0461-723488
Cell. +39 329 7367708
www.centottantagradi.com