ItalyTraveller experience.
I sapori di Venezia
Lezioni di cucina e passeggiate gastrofisiche.
La cucina veneziana è il frutto di incroci e scambi tra ingredienti, culture e ricette che attraversano tutta la sua storia. Oggi è possibile scoprire i suoi segreti grazie ai corsi di cucina organizzati dalla scuola Peccati di Gola e tenuti da Mariagrazia Calò, celebre per le sue partecipazioni alla trasmissione televisiva "La prova del cuoco".
Da vera padrona di casa solare e cordiale, Mariagrazia accoglie i partecipanti nella cucina della sua abitazione in Sestriere San Polo, arredata in stile veneziano. Oltre ai corsi di cucina classica, è possibile frequentare gli Incontri Gastrosofici ovvero lezioni tematiche di cucina seguite da visite alla città in compagnia di Carla Coco, storica della gastronomia e scrittrice.
Uno di questi incontri permette di imparare ricette tipiche come le crocchette di baccalà e il timballo di riso e verza ma anche di fare un ex-cursus sulla storia della cucina veneziana attraverso le opere del palazzo Querini Stampalia che fu la dimora anche del capitano Pietro Querini, scopritore del baccalà nel 1431. Altrimenti si può partecipare a "Oriente a Venezia: spezie, oche e sinagoghe" per esplorare usi, storie e sapori della Venezia ebraica e levantina.
Peccati di Gola
San Polo 1421/a
Venezia
Tel. +39 041 5237024
Cell. +39 348 6627650
www.peccatidigola.info
Carmelita Caruana
A Bologna corsi di cucina e travolgente simpatia.
Mamma Agata a Ravello
La cuoca delle star svela i segreti dell'autentica cucina amalfitana.
A lezione da Anna
Le due anime della cucina siciliana di Anna Tasca Lanza.
La scuola di Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica di Forlimpopoli.
Ricette della Cittą Bianca
Specialitą pugliesi da imparare presso un'osteria nel cuore di Ostuni.
I segreti dell'antica badia
Storie e sapori in una fattoria toscana sui colli del Chianti.
Cuoche da salotto
Scuola del gusto in un salotto di Roma.
ItalyTraveller località principali.
Venezia
Sulla laguna veneta più vasta che separa l'alto Adriatico dalla costa sorge Venezia, la...
