Tivoli Cortina d'Ampezzo

Grande chef, Walter Bianconi. Tecnica e inventiva, ma piatti semplici, sapori netti e deliziosi, cotture perfette e leggerezza nelle salse e nei condimenti. Non è facile, poi, in un locale che sta a Cortina d'Ampezzo e quindi, quando è aperto, è preso d'assalto dai gourmet italiani e stranieri, mantenere e addirittura elevare uno standard così alto. La sala poi si è ulteriormente abbellita (tolti alcuni tavoli per renderla più confortevole) e unitamente alla splendida vista contribuisce all'altissimo bonus. La signora Donata è un'eccellente maitre sommelier ed è ottimamente coadiuvata in sala. La carta dei vini non contiene un'etichetta banale o anche "normale": tutte proposte centrate.