La Cantinella Napoli

Giorgio Rosolino in un ambiente raffinato e raccolto, tiene alti il nome e la tradizione della città. Menzionata sulle principali guide gastronomiche nazionali ed internazionali, nel corso degli anni si è vista affiancata La Cantinella Club e La Cantinella Capri: non stupitevi se troverete in uno dei locali de La Cantinella ospiti come Luciano Pavarotti, Carla Fracci, il pittore Botero o il grande maestro del cinema italiano Michelangelo Antonioni.
Dall'inizio, Giorgio ha puntato sul rilancio della cucina regionale, in particolare di quelle pietanze tipiche napoletane cadute in disuso per il tempo e l'impegno che richiedono:
la minestra maritata, la zuppa di soffritto, la pasta ai legumi, la lasagna, la pasta col ragù di scorfano, il cuoccio all'acqua pazza e tanti altri piatti. Pur conservando l'impronta di un locale a cucina tipica, La Cantinella propone anche una cucina a livello internazionale richiesta dai clienti più esigenti che va dal pesce dei mari del nord, al foie gras, al tournedos, ai filetti e tagliatelle di Aberdeen beef per finire con i tipici dolci dal babà alla classica pastiera da assaggiare i deliziosi distillati della costiera.