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Un ristorante d'Oro

Un nuovo ristorante con vista laguna per Belmond Hotel Cipriani

Ristorante Oro: il nome del nuovo ristorante di Belmond Hotel Cipriani è stato scelto per la cura dedicata ad ogni singolo, prezioso dettaglio e per richiamare la tradizione veneziana. Infatti la parola "Oro" in dialetto veneziano significa che tutto procede nel migliore dei modi, che tutto va bene. La perfezione risiede nel nome di Adam D. Thiani, rinomato interior designer famoso per aver progettato alcuni dei migliori ristoranti del mondo, e vero artefice del nuovo Ristorante Oro.

Uno chef da due stelle Michelin

Alla guida lo stellato Executive Chef Davide Bisetto, il primo chef italiano a cui sono state assegnate due stelle Michelin in Francia. Con i più sofisticati ingredienti, Bisetto reinterpreterà la tradizione gastronomica veneziana con la sua nota creatività. Tra i piatti più caratteristici si possono gustare "Gamberi rossi e granseola al naturale con aspic di pompelmo rosa, citrus, sorbetto al cetriolo di Sant'Erasmo e acqua di Bloody Mary" o "Branzino immerso nell'olio extravergine di oliva di Marostica con verdure provenienti dall'orto della laguna".

Oro e vetro di Murano

Richiamando il nome del ristorante, il soffitto a cupola della sala da pranzo principale è coperto da foglie d'oro e impreziosito con uno straordinario lampadario in vetro di Murano realizzato a mano. I dettagli rendono il ristorante una vera opera d'arte: i lampadari Seguso, le sedie rivestite con gli eleganti tessuti Rubelli, tre sculture in vetro verde smeraldo di Luciano Vistosi e i candelabri di vetro soffiato di Venini.

Altri elementi che catturano l'attenzione sono le sculture in bronzo del francese Paulin Paris e un dipinto di uno dei più famosi artisti contemporanei latinoamericani, Julio Larraz. La terrazza, decorata con sedie in ferro battuto e tavoli in pietra, è posizionata direttamente su Rio San Giorgio ed è perfetta per pranzi e cene open air.

La via della sete

Ad accogliere gli ospiti all'entrata, si trova la sofisticata "Enoteca La via della sete" che vanta un'ampia scelta di vini con più di mille marchi selezionati. Il punto focale della stanza è un grande bancone bar decorato da preziosi mosaici e una cantina di vetro. Qui gli ospiti possono deliziarsi con un aperitivo prima di cena in un'atmosfera rilassante.

Gusto

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