Gourmet experience.
Lezioni di pizza
Napoli dai piatti di base alle ricette del '700.
Imparare i segreti della pizza napoletana, le tecniche dell'alta pasticcieria o semplicemente i rudimenti della cucina di base. Dal 1992 tutto questo è possibile a Napoli in una bella villa nel quartiere del Vomero grazie al dinamismo vulcanico di Carmela Caputo, una biologa con la passione della cucina. La sua scuola "CucinAmica" offre un'ampia gamma di corsi dai più semplici ai più avanzati o agli speciali come quello dedicato alla cucina nobile del '700 napoletano.
Questa versatilità sembra essere proprio una caratteristica di Carmela che vuole condividere il proprio interesse per la cucina con chi ha gusti ed esigenze diverse. Non a caso uno dei corsi speciali di CucinAmica è dedicato alle ricette senza glutine che Carmela ha studiato per anni. Ugualmente interessanti sono i corsi di cucina per bambini dai 6 anni in poi che diventano un'opportunità per liberare la creatività dei più piccoli facendoli anche avvicinare ad un'alimentazione corretta.
Naturalmente un'importanza particolare è data alla cucina regionale e napoletana per cui vengono proposti corsi sulla preparazione dei babà e delle sfogliatelle, sui piatti storici della cucina tradizionale senza dimenticare le "lezioni di pizza". CucinAmica non è solo una scuola di cucina ma offre anche "Torte su misura", un servizio di catering specializzato in torte scenografiche e uno di food-styling con lezioni di apparecchiatura della tavola e decorazione dei cibi tenute dalla figlia della fondatrice.
CucinAmica
via Solimena, 80
80129 Napoli
Tel. +39 0815783973
www.cucinamica.it
In cucina con Mamma Agata
A Ravello per imparare da Mamma Agata i segreti della cucina amalfitana
A cena con le stelle
Un tour di alta cucina coinvolge 10 grandi chef italiani e 5 hotel della collezione italiana di Orient-Express.
Arte e vini in Franciacorta
I vini, l'arte e le degustazioni di Ca' del Bosco, una delle cantine eccellenti di Franciacorta.
Le Langhe nel piatto
Tappe del gusto attraverso le Langhe alla ricerca dei sapori del vero Piemonte.
Torino, città dei golosi
Indirizzi noti e meno noti per godersi una delle città più golose d'Italia
Helene Markart all'Adler
La cucina delle Dolomiti di Helene Markart all'Adler di Villabassa.
Corsi e ricette a Firenze
Il ricco programma di corsi de la Pentola delle Meraviglie di Firenze.
Taglienti a Palazzo Lovera
In Piemonte interpretazioni creative della cucina di famiglia.
I vini gioiello di Verona
I grandi vini classici veronesi prodotti dalla famiglia Zeni.
Tesori del Collio
Alla scoperta dei luoghi d'origine dei grandi vini friulani.
Il Canto di Lopriore
La cucina di Paolo Lopriore a Il Canto della Certosa di Maggiano.
La cucina va in scena
A Milano un ristorante e una scuola di cucina completamente a vista.
Storia di vino e amicizia
Nella cantina di Castel di Salve per scoprire i vini del Salento.
Deleo a l'Accanto
Sapori partenopei al ristorante L'Accanto del Grand Hotel Angiolieri.
I tesori dell'Ornellaia
Tra le vigne della Costa degli Etruschi.
Laboratorio del gusto
In provincia di Bari un centro culinario per imparare da celebri chef.
La Sicilia di Mantarro
La stella dello chef Mantarro brilla al San Domenico di Taormina.
Il vino della tempesta
Il viaggio nel tempo delle cantine Florio a Marsala.
I sapori del Don Serafino
Le seduzioni siciliane di Vincenzo Candiano nel cuore di Ragusa Ibla.
L'Onice di Santo Stefano
Cucina toscana innovata al Ristorante Onice di Firenze.
Le vigne Rosso Conero
Sulla strada del vino nel "parco vigneto" del Conero.
La scuola del cioccolato
La Perugina: una storica fabbrica italiana.
Il Barolo nel tetraedro
Una visita alle cantine Ceretto nel cuore delle Langhe.
Filippo La Mantia
Sapori di Sicilia al Majestic di Roma, l'hotel della Dolce Vita.
I segreti dell'antica badia
Storie e sapori in una fattoria toscana sui colli del Chianti.
Norbert Niederkofler
I sapori delle Dolomiti nell'interpretazione di Norbert Niederkofler.
Bassano e la sua grappa
La Distilleria Nardini di Bassano: un ponte tra passato e futuro.
Valsugana: 180° di sapore
Un laboratorio gastronomico nella piazza di Caldonazzo.
L'Officina di Moncalieri
Corsi sfiziosi e menù per le feste: le proposte di Officina del Gusto.
Il conte del Picolit
I grandi vini friulani dell'antica tenuta dei conti d'Attimis Maniago.
A scuola dalla rivista
Corsi per adulti e bambini alla scuola della Cucina Italiana di Milano.
Ferrari in Trentino
Il Trentino, gli spumanti e i successi delle Cantine Ferrari.
La Venezia di Piccolotto
Renato Piccolotto e la cucina veneziana dell'Hotel Cipriani.
Le cattedrali sotterranee
130 anni di storia dello spumante nelle Cantine Contratto a Canelli.
Chef per caso a Genova
Pesto e altri piatti della Liguria alla scuola Chef per Caso di Genova.
Concentrato di Toscana
Un omaggio ai sapori delle terre di Siena a Le Coccole dell'Amorosa.
I sapori di Sorrento
Sorrento cooking school: vacanze del gusto a due passi dal mare
Il rosato del Salento
La cantina Leone de Castris appartiene alla storia del vino in Puglia.
Lavarra a Palazzo Sasso
Pino Lavarra e le tentazioni gourmet del Rossellini's di Ravello.
Concentrato di Sicilia
In Sicilia per imparare i segreti della cucina tradizionale dell'isola.
Il Mosaico di Nino
Nino di Costanzo al ristorante dell'Hotel Terme Manzi di Ischia.
La Liguria del Rossese
Sfide e successi della cantina Terre Bianche sui colli di Dolceacqua.
L'Irpinia dei grandi vini
La cantina Feudi di San Gregorio fra tradizione e contemporaneità.
La Val d'Aosta nel piatto
I sapori valdostani dei tre ristoranti dell'Hotel Bellevue di Cogne.
Lo Chef in cattedra
Cuochi per lavoro e per passione a lezione da "A Tavola con lo Chef".
Cannavacciulo style
A Villa Crespi la cucina mediterranea incontra la tradizione piemontese.
Alta cucina in villa
Un'accademia di Alta Cucina in una villa ottocentesca di Spoleto.
Il Brunello dell'Abbazia
Il Brunello di Montalcino nella cantina museo di Abbadia Ardenga.
Cuoche da salotto
Scuola del gusto in un salotto di Roma.
I sapori di Sextantio
Il cibo della memoria tra i monti dell'Abruzzo.
Crete senesi: arte e vini
Un tour guidato tra borghi e vigneti nei dintorni di Siena.
Ricette della Città Bianca
Specialità pugliesi da imparare presso un'osteria nel cuore di Ostuni.
I gemelli Bertol
Sapori del Trentino di Cristian e Renzo Bertol.
L'Umbria del Sagrantino
Le terre del Sagrantino di Montefalco nel cuore verde dell'Umbria.
La scuola di Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica di Forlimpopoli.
Lidia Alciati
Nelle Langhe l'eredità gastronomica dello chef Guido.
Il paradiso dei gourmet
Dal lavoro nei campi alla tavola, i prodotti enogastronomici dell'Umbria.
Le vigne dei Dogi
La strada dei Vini D.O.C. Lison Pramaggiore.
A lezione da Anna
Le due anime della cucina siciliana di Anna Tasca Lanza.
Le bio bollicine di Barone Pizzini
Una tenuta di "viticoltori d'ambiente" tra le colline della Franciacorta.
I sapori di Venezia
Lezioni di cucina e passeggiate gastrofisiche.
Alain Ducasse
Il re degli chef francesi e la sua Trattoria Toscana.
L'arte del vino in Alto Adige
La vinicultura illuminata di Alois Lageder.
Carmelita Caruana
A Bologna corsi di cucina e travolgente simpatia.
Chianti di famiglia
I Mazzei e la tenuta di Fonterutoli.
Istrionico Barbieri
In una villa del '500 vicino a Verona un menu ricco di emozioni.
Sua Maestà il Peperoncino
Un itinerario gastronomico "di fuoco" nella regione più piccante d'Italia. Onore al peperoncino!
Sapori di Costiera
L'alfabeto del gusto della Costiera: dalla A di alici alla T di torta (caprese, naturalmente...)
La Chocolate Valley Italiana
La Toscana che non ti aspetti: tra botteghe e laboratori dei nuovi Guru del Cioccolato.
ItalyTraveller località principali.
Napoli
Napoli, capoluogo della Campania, è tra le città del sud Italia più belle, per la...
