Gourmet experience.
Chianti di famiglia
I Mazzei e la tenuta di Fonterutoli.
A cinque km da Castellina in Chianti c'è un borgo di campagna rimasto intatto nei secoli, un terreno sassoso e un'ottima esposizione dei vigneti, una dinastia che da 24 generazioni esprime il proprio amore per il territorio e i suoi prodotti. Dal 1435 questo della tenuta di Fonterutoli, considerata una delle più importanti aziende del Chianti Classico, e della famiglia Mazzei che mantenendo saldi i legami con la propria tradizione guarda al futuro con slancio ed entusiasmo.
Nel 2007 è stata inaugurata la nuova cantina di vinificazione, ad opera dell'architetto di famiglia Agnese Mazzei che si è ispirata agli antichi opifici toscani dell'800 per realizzare un progetto grandioso ma a basso impatto ambientale, in grado di autoprodurre energia pulita utilizzando i materiali di scarto dell'attività agricola. I tre piani accolgono un milione di bottiglie e 74 vasche di vinificazione, tra pareti di roccia a vista un suggestivo porticato scandito da colonne circonda le 3.500 barrique. Un risultato in linea con la tendenza emergente delle cantine d'autore che vede le grandi aziende vinicole affidare agli architetti di grido le loro tenute e attirare in questo modo enoturisti curiosi e appassionati. Per loro sono stati studiati due programmi di visite guidate con degustazione:
- Fonterutoli Storico (dal lunedì al venerdì) che comprende un giro del borgo e delle cantine storiche e si conclude con una degustazione, guidata da esperti sommelier, presso l'Enoteca di Fonterutoli.
- Fonterutoli VIP (solo il giovedì mattina) dedicato a chi vuole vivere un'esperienza totale presso l'azienda e che include la visita alla nuova "cantina d'autore".
Per prenotare le visite contattare:
Enoteca di Fenterutoli
Tel. +39 0577 741385
Castello di Fonterutoli
via Ottone III 5
Loc. Fonterutoli
Castellina in Chianti (Siena)
www.mazzei.it
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