Su Gologone Oliena

Il Ristorante Su Gologone fa parte dell'omonimo delizioso Relais di Campagna, incastonato nella splendido e suggestivo scenario del Supramonte, tra colline silenziose ammantate di vigneti e olivi, dove l'aria profuma di mirto e di rosmarino, sullo sfondo di alte montagne di granito.
L'ambiente del locale è molto suggestivo, con il secolare camino, gli utensili di rame, preziosi quadri e vecchie ceramiche. Nella stagione più calda il servizio si sposta nell'incantevole terrazza ammantata di fiori ed essenze aromatiche.
La cucina offre le migliori specialità della tradizione locale, riproposte utilizzando i generosi prodotti della terra olianese: pane e verdure, carni, formaggi e vini, come il rinomato Cannonau. La pasta è fatta rigorosamente in casa mentre gli arrosti di agnello, capretto e porcetto sono resi ancor più succulenti dal fuoco aromatico del grande camino. Ottimi i dolci sardi a base di mandorle, realizzati secondo antiche ricette.