Enoteca Pinchiorri Firenze

La cucina del Ristorante Enoteca Pinchiorri è un viaggio in continua evoluzione nella memoria del gusto; è un semplice e attento esercizio di stile che richiama contemporaneamente l'interpretazione della cultura culinaria tradizionale toscana, una severa selezione della migliore qualità del prodotto come requisito di base e l'attenzione sui sapori originali sono integralmente rispettati. Una cucina eloquente, gustosa, radiosa e fantasiosa. Un'esperienza estatica, fra fragranze, sapori odori, ricercatezze e spontaneità di stagione.

Al fianco di Annie Fèolde, Italo Bassi e Riccardo Monco, veri pilastri del ristorante Enoteca Pinchiorri, dirigono ormai da anni con passione e abilità, le diciotto persone che compongono lo staff i cucina, con lo scopo di interpretare e concretizzare al meglio quell'attento esercizio di stile che contraddistingue la cucina del Ristorante Enoteca Pinchiorri.

Un mix di grazie eleganza e sobrietà combinati alla passione e la ricerca determina l'ambiente del ristorante. Sensazione di bellezza, charme, cura dei dettagli e cortesia si sintetizzano nella costante qualità dell'accoglienza e in un servizio sempre più attento.
Rosa antico per i divani e le tovaglie, morbide tonalità di giallo per le pareti, fiori e argenterie luminose accolgono l'ospite nelle sale integralmente ristrutturate del palazzo cinquecentesco Jacometti-Ciofi dell'Enoteca Pinchiorri. Pietra serena, mosaici e parquet, mobili e quadri antichi, luci soffuse. La prima sala è uno spazioso salotto dove consultare la carta e prendere l'aperitivo, la grande stanza del camino ha un carattere prezioso, mentre il soppalco e la sala al primo piano hanno un'atmosfera intima e raccolta.